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DIETA ATLÁNTICA GALLEGA
Productos autóctonos beneficiosos para la salud
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EFECTOS SALUDABLES
Prevención de riesgos cardiovasculares y obesidad
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PROYECTO PIONERO DE I+D+I
Transferencia del Conocimiento a la sociedad
Noticias
Galicia alimentación atlántica
27/02/2014
Está integrado por 6 empresas de alimentación de Galicia (Bodegas Terras Gauda, Innolact, Conservas Friscos, Pazo de Rivas, Conservas A Rosaleira y Olei Aceite Gallego) y 7 grupos científicos (Misión Biológica de Galicia-CSIC, Instituto de Investigación de Ciencias Marinas-CSIC, Hospital Clínico de Santiago - CHUS, Aula de Productos Lácteos - Universidade de Santiago de Compstela y Universidade de Vigo).
Con una duración de 21 meses el proyecto de Galiat 6+7 buscará alcanzar los siguientes objetivos:
Testar los compuestos-moléculas detectados en los extractos de los alimentos incluidos en el proyecto, para evaluar su potencial anticancerígeno y antimetastásico
Realizar un ensayo de intervención clínica con familias de Galicia, a los que se les facilitarán durante 6 meses diferentes menús elaborados por nutricionistas en los que se incluyen todos los alimentos estudiados en el proyecto y que constituyen la base de la Dieta Gallega tradicional o Dieta Atlántica.
